최근 건강과 다이어트를 중시하는 현대인들 사이에서 **알룰로스(Allulose)**가 큰 주목을 받고 있습니다. 알룰로스는 설탕 대체 감미료 중 하나로, 맛은 설탕과 비슷하지만 칼로리가 거의 없어 ‘차세대 설탕’이라고 불리기도 합니다. 이번 글에서는 알룰로스의 특징, 영양, 효능, 부작용, 그리고 활용 방법까지 꼼꼼히 살펴보겠습니다.1. 알룰로스란 무엇인가?알룰로스는 자연에서 소량 발견되는 희소당(rare sugar)의 일종으로, 무화과, 건포도, 잭프루트 등에 소량 함유되어 있습니다. 일반 설탕의 단맛의 약 70% 정도를 내지만, 칼로리는 설탕의 1/10 이하에 불과합니다. 우리 몸은 알룰로스를 거의 흡수하지 않고 배출하기 때문에 칼로리 부담이 적은 것이 큰 장점입니다.또한, 알룰로스는 설탕과 맛과 질..
