플랜트 베이스드(Plant-based) 식단은 육류나 동물성 식품의 섭취를 줄이고, 식물성 식품 위주로 구성된 식단을 의미합니다. 채식주의(Vegan, Vegetarian)와 혼동되기도 하지만, 완전한 채식을 의미하진 않습니다. 대신 식물 기반의 식품을 주로 섭취하면서도 개인의 필요에 따라 유연하게 동물성 식품을 일부 포함할 수 있는 것이 특징입니다.플랜트 베이스드 식단의 핵심 요소채소, 과일, 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류 위주 식단가공식품과 정제된 설탕, 트랜스지방 최소화동물성 식품 섭취는 선택적으로, 제한적 사용이러한 식단은 건강뿐만 아니라 환경 보호, 윤리적 소비의 관점에서도 높은 평가를 받고 있으며, 최근 MZ세대를 중심으로 빠르게 확산되고 있습니다.플랜트 베이스드 식단의 주요 장점1. 건강 ..