투움바 파스타 만들기- 맛있고 간편한 레시피

 투움바 파스타란?

투움바 파스타(Towoomba Pasta)는 미국 아웃백 스테이크하우스에서 시작된 인기 있는 크림 파스타입니다. 매콤하면서도 부드러운 크림 소스가 특징이며, 새우와 베이컨이 어우러져 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있어 많은 사람들이 찾는 레시피 중 하나입니다.

투움바 파스타의 핵심 재료

필수 재료:

• 파스타 면 (스파게티 또는 페투치니) 200g
• 새우 10마리 (중간 크기, 껍질 제거 후 준비)
• 베이컨 3줄 (잘게 썰기)
• 양파 1/2개 (잘게 다지기)
• 마늘 3쪽 (다진 마늘)
• 생크림 200ml
• 우유 100ml
• 파마산 치즈 50g
• 버터 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 소금 및 후추 약간
• 고춧가루 또는 파프리카 가루 1작은술 (선택 사항)
• 파슬리 가루 (장식용)

투움바 파스타 만드는 법

1. 파스타 면 삶기

1. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
2. 소금을 한 큰술 넣고 파스타 면을 넣어 8~10분간 삶습니다.
3. 알덴테(적당히 익은 상태)로 삶은 후, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

2. 소스 만들기

1. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중약불에서 가열합니다.
2. 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 내줍니다.
3. 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다.
4. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 익힙니다.

3. 크림 소스 조리

1. 생크림과 우유를 팬에 넣고 잘 섞습니다.
2. 소스가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 파마산 치즈를 넣어 녹여줍니다.
3. 소금, 후추, 고춧가루를 넣고 간을 맞춥니다.

4. 면과 소스 섞기

1. 삶아둔 파스타 면을 크림 소스에 넣고 잘 버무립니다.
2. 약불에서 2~3분간 더 졸여주면 맛이 더욱 깊어집니다.

5. 플레이팅 및 완성

1. 접시에 투움바 파스타를 담고 파슬리 가루와 추가 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
2. 매운맛을 좋아한다면 고춧가루를 더 추가해도 좋습니다.
3. 완성된 파스타를 따뜻할 때 맛있게 즐기세요!

투움바 파스타 맛있게 만드는 팁

1. 베이컨을 먼저 볶아 기름을 활용하면 풍미가 더욱 살아납니다.
2. 새우는 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 질겨질 수 있습니다.
3. 생크림 대신 우유와 버터 조합을 활용하면 더 가벼운 맛을 낼 수 있습니다.
4. 매콤한 맛을 원한다면 청양고추 또는 고춧가루 추가를 추천합니다.

투움바 파스타와 잘 어울리는 사이드 메뉴

• 마늘빵: 바삭한 식감이 크림 파스타와 잘 어울립니다.
• 샐러드: 신선한 샐러드가 크림의 느끼함을 잡아줍니다.
• 화이트 와인: 부드러운 크림과 깔끔한 화이트 와인이 완벽한 조화를 이룹니다.

마무리

투움바 파스타는 간단한 재료로도 깊은 풍미를 낼 수 있는 요리입니다. 직접 만들어 보면 아웃백에서 먹던 그 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다. 위의 레시피를 따라 쉽게 만들어 보고, 다양한 변형을 시도해 자신만의 투움바 파스타를 완성해 보세요!